Blog 29: Hallo, eet mij vandaag met couscous.

25 februari 2O14

Door Felix Cohen, bestuurslid NPHF en directeur Voedingscentrum. Het klinkt futuristisch: een sms krijgen van een pak melk uit je koelkast, of van de avocado op je fruitschaal, met een menusuggestie of een waarschuwing dat de houdbaarheid van het product verloopt. Maar waarschijnlijk gaat dit al in de zeer nabije toekomst gebeuren. Op dit moment worden microchips ontwikkeld die in de verpakking passen en bijvoorbeeld temperatuur en vocht kunnen meten en de houdbaarheidsdatum in de gaten houden.